La Gourmandine

Le 2 février approche à grands pas et le 2 février...c’est la Chandeleur !

L’excuse parfaite (s’il en fallait une) pour venir déguster crêpes et galettes à La Gourmandine !

Mais pourquoi mange t'on des crêpes le 2 février ? Plusieurs théories s'affrontent...

Certains disent que c'est une fête païenne qui célébrait le retour de la lumière avec l'arrivée du printemps. La rondeur des crêpes représentant le soleil.

D'autres affirment que c'est le pape Gélase 1er qui, il y a plus de 1500 ans, a fait de la Chandeleur une fête religieuse. Les croyants étaient invités à défiler en tenant des bougies et en chantant. Pour les réconforter après leur longue marche, Gélase I^er aurait préparé une galette de farine et d’œufs.

D'autres encore évoquent la superstition des paysans qui pendant des siècles pensaient que leurs champs de blé seraient détruits s’ils ne faisaient pas des crêpes le jour de la Chandeleur.

En réalité, une seule chose est sûre...le 2 février (et pourquoi pas avant ?) il faut venir découvrir absolument la nouvelle “Galette de Pays”, imaginée par Virginie !

Un savoureux mélange de :

🧀 Tome des montagnes

🥓 Copeaux de jambon de pays fumé

🥔 Poêlée de pommes de terre au fromage et lardons de jambon

👉 Une galette généreuse, réconfortante, parfaite pour la saison.

Alors quelle que soit votre avis sur l'origine de la Chandeleur, La Gourmandine vous attend à Etel !